【本周导读】

      1.加纳沃尔特地区举办木薯节庆活动促进产业发展。

      2.尼日利亚木薯商贩呼吁稳定鲜薯收购市场。

      3.巴西学者利用木薯淀粉水凝胶改善棉花耐旱性。

      4.多国学者调查莫桑比克木薯田粉虱种类与分布。

      5.墨西哥学者评估辣木添加量对羔羊日粮发酵的影响。

      6.我国学者研究菠萝蜜膳食纤维多酚释放特性。

      7.1~8月泰国胡椒、辣椒及其制品出口规模扩大。

      8.1~8月巴西咖啡出口规模下降。

      9.广西玉林兴业县推动木薯加工产品走向消费市场。

      10.泰国鲜薯收购价格上涨，越南鲜薯收购价格下跌。

      11.泰国和越南木薯干片价格持平；泰国和越南木薯淀粉外盘价格下跌；国内木薯淀粉价格稳中有降。

      一、国外木薯产业信息

      （一）加纳沃尔特地区举办木薯节庆活动促进产业发展

        近日，加纳沃尔特地区（Volta Region）举办了木薯节十周年庆典活动。当地酋长娜娜·阿尼瓦·奥比特里姆三世（Nana Aniwah Obitrim III）表示，木薯不仅是当地重要的主食来源，木薯加工产业还为农户、妇女和青年提供就业和收入。木薯加工食品加里（gari）的生产与销售，是当地连接农业生产、创业活动和家庭生计的重要环节。同时，他还呼吁相关人员加强木薯生产、现代化加工、包装和营销投入，提升产品附加值和市场竞争力，并鼓励青年把农业视为可以长期发展的经营活动，通过农业创业增加收入。此外，当地政府还利用节庆活动展示地方产业特色，吸引投资，促进旅游、教育和创业活动，为当地木薯价值链发展创造条件。（加纳通讯社，9月28日）

      （二）尼日利亚木薯商贩呼吁稳定鲜薯收购市场

        近日，尼日利亚奥贡州（Ogun State）和奥约州（Oyo State）的木薯商贩及产业协会呼吁完善鲜薯收购机制，以缓解价格大幅下降对薯农的冲击。该协会调查显示，木薯鲜薯的农场交货价格由2024年5月的22万奈拉（约合165.58美元）/吨降至2026年5月的5000奈拉（约合3.76美元）/吨，降幅约97.73%；同期加工厂收购价也降至2.5万奈拉（约合18.82美元）/吨。该协会指出，该国木薯产业面临前期高价刺激种植扩张，后期收获与收购缺乏协调；木薯淀粉、乙醇和高品质木薯粉等加工能力不足；农户面临运输和机械化采收等高额费用的经营压力等问题与挑战。由此也造成木薯收购价格大幅波动。为此，协会建议政府：加强生产者与加工企业的稳定供销联系；完善进口关税和农产品政策；提供适配木薯10~14个月生产周期的信贷服务；布局分散式初加工设施以减少运输负担。（The Guardian，9月28日）

      （三）巴西学者利用木薯淀粉水凝胶改善棉花耐旱表现

        近日，巴西皮奥伊联邦大学（Universidade Federal do Piauí）等机构的研究团队以木薯淀粉制备可降解水凝胶，并评估其对棉花耐旱表现的影响。研究设置50%和90%田间持水量两种水分条件，比较每株施用1g水凝胶与不施用水凝胶的差异，分别在干旱处理后28天和60天测定生长、气体交换、光合色素及抗氧化酶活性。结果显示，在田间干旱条件下，水凝胶促进茎叶干物质积累，耐旱指数提高17.12%，瞬时水分利用效率提高30.13%；同时降低气孔导度和蒸腾速率，维持光合色素含量，并增强叶片抗氧化防御。研究表明，木薯淀粉水凝胶具有改善棉花田间水分利用的潜力。（Journal of Soil Science and Plant Nutrition，9月25日）

      （四）多国学者调查莫桑比克木薯田粉虱种类与分布

        近日，巴西维索萨联邦大学（Universidade Federal de Viçosa）与莫桑比克马尼卡高等理工学院（Instituto Superior Politécnico de Manica）等机构的研究团队，联合分析莫桑比克木薯田粉虱种类及遗传多样性。研究利用2018年5~6月在5个省、14个地区采集的846只粉虱，通过分子鉴定及部分样本的线粒体基因测序分析种群组成，并调查69块木薯田的病害发生情况。结果显示，调查田块木薯花叶病发病率为35%~82%，病害严重度评分为2.69~4.41。粉虱以烟粉虱SSA1-SG3为优势类群，占70%，Bemisia afer占24%，SSA5和SSA21合计占6%。莫桑比克SSA1-SG3样本检出6种单倍型，以单倍型I为主，种群遗传多样性较低。研究人员认为，该研究为木薯花叶病监测和粉虱分类管理提供了基础资料，但相关种类的传毒作用仍须进一步验证。（Tropical Plant Pathology，9月25日）

      二、其它特色热带作物产业信息

      （一）墨西哥学者评估辣木添加量对羔羊日粮体外瘤胃发酵的影响

        近日，墨西哥塔毛利帕斯自治大学（Universidad Autónoma de Tamaulipas）等机构研究团队评估辣木添加量对羔羊日粮体外瘤胃发酵及养分降解的影响。研究按日粮干物质设置0、10%、20%和30%四种辣木添加水平，采用体外产气法测定产气动力学，估算代谢能和短链脂肪酸浓度，并测定干物质及24小时、48小时纤维降解率。结果显示，随着辣木添加量提高，极限产气量、估算代谢能、短链脂肪酸浓度和体外干物质降解率均显著下降；产气速率显著升高；中性洗涤纤维降解率在24小时内下降。研究表明，辣木添加比例是影响羔羊日粮发酵表现的重要因素，仍须通过活体饲喂试验评价其营养利用和生产效果。（Cogent Food & Agriculture，9月28日）

      （二）中国学者研究菠萝蜜膳食纤维多酚释放与抗氧化特性

        近日，中国农业大学联合中国热带农业科学院香料饮料研究所等机构的研究团队，分析菠萝蜜果肉可溶性和不溶性膳食纤维中结合态多酚在体外胃肠消化过程中的释放及抗氧化能力。研究通过模拟胃、肠消化，比较两类纤维的总酚释放、生物可及性和多种抗氧化指标。结果显示，可溶性膳食纤维的总酚释放在肠消化阶段达到峰值，不溶性膳食纤维则在胃、肠阶段均出现较早的释放峰；两类纤维中多酚的生物可及性均以胃消化阶段较高。DPPH自由基清除能力和铁离子还原能力主要在胃消化阶段增强，ABTS自由基清除能力则随纤维类型和消化阶段变化，儿茶素是释放多酚中的主要成分。研究人员认为，该研究为利用菠萝蜜膳食纤维开发功能食品原料提供了依据。（Food Chemistry，9月25日）

      （三）1~8月泰国胡椒、辣椒及其制品出口规模扩大

        据泰国海关署数据，2026年1～8月，泰国胡椒、辣椒及其制品出口量为5552.45吨，同比增长7.08%；出口额为1881.43万美元，同比增长15.23%。在此期间，南非是泰国胡椒、辣椒及其制品最大的出口市场，出口额为389.16万美元（占比20.68%），同比增长60.90%；其次是美国、荷兰、澳大利亚、马来西亚、菲律宾和越南，出口额分别为312.78万美元（同比增长21.83%）、296.56万美元（同比下降8.10%）、186.66万美元（同比下降10.95%）、109.41万美元（同比增长8.23%）、65.44万美元（同比下降38.24%）和64.38万美元（同比增长6.63倍）。8月份，泰国胡椒、辣椒及其制品出口量为781.01吨，同比增长1.36倍；出口额为260.10万美元，同比增长36.80%。（泰国海关署，10月2日）

      （四）1~8月巴西咖啡出口规模下降

        据巴西发展、工业、贸易和服务部数据，2026年1~8月，巴西咖啡出口量和出口额分别为129.30万吨和79.07亿美元，同比分别下降9.01%和13.63%。在此期间，德国是巴西咖啡最大的出口市场，出口量为16.18万吨（占比12.51%），同比下降15.74%；此外，巴西对美国、意大利、比利时和日本的咖啡出口量分别为15.83万吨（占比12.25%）、12.83万吨（占比9.92%）、11.40万吨（占比8.82%）和7.04万吨（占比5.44%），同比分别下降27.97%、增长6.30%、增长16.36%和下降24.81%。8月份，巴西咖啡出口量和出口额分别为20.73万吨和11.02亿美元，同比分别增长44.65%和24.08%。（巴西发展、工业、贸易和服务部，10月2日）

      三、国内木薯产业信息

        广西玉林兴业县推动木薯加工产品走向消费市场。近日，广西玉林兴业县依托水果木薯新品种，推动传统木薯向深加工消费品转型。9月30日，在兴业县城隍镇鹿峰山景区举办的2026年丰收年货暨中秋国庆特色农产品展销活动上，广西金粮农牧有限公司展出多款木薯深加工产品。近年来，在新茶饮、甜品烘焙及休闲零食市场带动下，兴业县水果木薯种植面积突破1.5万亩。依托水果木薯无毒、高膳食纤维、易加工等特性，当地企业开发出木薯罐头、糖心木薯等即食产品，契合年轻消费群体偏好，线上销售持续走高。广西金粮农牧有限公司品牌负责人介绍，今年8月以来公司新开发4款木薯产品，单款线上销量达2万余份。兴业县作为广西农牧大县，已形成优质稻、三黄鸡、生猪、兴业茶等特色产业集群，并提炼“茶薯芭米柚”新五宝特色产业IP，以工业化理念推动农产品深加工和品牌化发展。（广西壮族自治区人民政府，10月3日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格上涨

        据泰国农业与合作社部数据，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为3.23泰铢/千克（约合人民币647.29元/吨），较上周上涨0.03泰铢/千克。所监测淀粉厂的鲜薯收购价为3.65~4.25泰铢/千克（见表1，约合人民币731.46~851.70元/吨）。其中，呵叻府部分工厂鲜薯收购价小幅下降。此外，本周泰国木薯淀粉工厂在产数据暂缺。 

      （二）越南鲜薯收购价格下跌

        本周越南鲜薯收购价格下跌，南部地区鲜薯收购价为4500~4600越南盾/千克（约合人民币1161.05~1186.85元/吨），较上周下跌300越南盾/千克；中部地区鲜薯收购价为4400~4500越南盾/千克（约合人民币1135.25~1161.05元/吨），较上周下跌300越南盾/千克；北部地区淀粉工厂停产，暂停报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片价格持平；泰国和越南木薯淀粉外盘价格下跌；国内木薯淀粉价格稳中有降。近期，泰国和越南木薯干片新增供应有限，工厂成本压力明显，木薯干片需求整体疲弱。本周泰国木薯干片报价为FOB（曼谷）245美元/吨（约合人民币1651.30元/吨），越南木薯干片报价为CNF 245美元/吨（约合人民币1651.30元/吨），均与上周持平（见图1）。

        从木薯淀粉外盘市场行情看，泰国和越南木薯淀粉外盘价格下跌。泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）650～685美元/吨（约合人民币4381.00~4616.90元/吨），报价区间中位价格较上周下跌2.5美元/吨；越南木薯淀粉报价区间为CNF 590～620美元/吨（约合人民币3976.60~4178.80元/吨），较上周下跌5美元/吨（见图2）。

        本周国内进口木薯淀粉价格稳中有降。其中，青岛港泰国中高端木薯淀粉含税报价为4900~5100元/吨，越南主流木薯淀粉含税报价为4530~4650元/吨，均与上周持平；福建地区泰国木薯淀粉报价为5150~5300元/吨，报价区间中位价格较上周下跌25元/吨。广西边贸市场主流木薯淀粉报价为4750~4900元/吨，与上周持平。国产木薯淀粉价格持平，其中广西木薯淀粉报价为4650~4750元/吨，云南木薯淀粉报价为4500~4600元/吨，均与上周持平（见图3）。

（注：中国外汇交易中心9月28~30日公布的人民币汇率中间价平均值：1元人民币=4.99泰铢，1美元=6.74元人民币；越南盾折算采用1元人民币=3875.8越南盾）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.9.28-2026.10.4（第420期）

  国家特色热带作物产业技术体系产业经济研究室

2026年10月4日

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